Un pastís molt senzill, molt acollidor i casolà. Es pot coure tant amb massa de llevat com amb pa de pessic. A continuació es mostra una versió del pastís amb massa de llevat Els nabius es poden prendre tant frescos com congelats.
És necessari
- - 250 g de farina;
- - 125 ml de llet;
- - 50 g de mantega;
- - 10 g de sucre vainilla;
- - 5 g de llevat sec;
- - 1 ou;
- - 5 cullerades. cullerades de sucre;
- - 1 1/2 tassa de nabius;
- - crema agra, sal.
Instruccions
Pas 1
Foneu la mantega, refredeu-la a temperatura ambient. Dissoleu el llevat sec en llet tèbia. Barrejar la mantega amb la llet i el llevat, batre en un ou, afegir sucre i sal regulars. Barrejar bé. Aboqueu la farina en petites porcions a la massa, pasteu una massa suau. És possible que necessiteu més o menys farina, el més important és no fer massa massa la massa. Col·loqueu la massa acabada en un lloc càlid, coberta amb una tovallola. La massa ha de pujar, triga 1 hora de mitjana.
Pas 2
Esteneu la mantega sobre un formulari o una planxa de forn. Introduïu la massa aixecada al recipient preparat, formant els laterals. Aboqueu els maduixots rentats per sobre, llisos, deixeu-los 20 minuts a temperatura ambient.
Pas 3
Col·loqueu una safata o un plat al forn, coureu el pastís de nabiu durant 30-40 minuts a 180 graus. Mentre es cou el pastís, tindreu temps per preparar la crema. Per fer-ho, preneu crema agra d’un 30% de greix com a mínim, bateu-la amb sucre normal i vainilla. Calculeu vosaltres mateixos la quantitat de sucre i crema de llet: a algú li encanten els dolços i als pastissos moderadament dolços.
Pas 4
Traieu el pastís de baies acabat del forn, refredeu-lo completament. Lubriqueu-la amb crema agra per la part superior i els laterals. Serviu el pastís de crema agra de nabiu amb te sense sucre. En lloc de maduixots, podeu utilitzar altres baies en aquesta recepta al vostre criteri.
