L’àloe vera és una planta les propietats medicinals de la qual s’utilitzen àmpliament per crear cosmètics industrials i per a la llar, medicaments i tot tipus d’infusions. Però, al mateix temps, poca gent sap que la planta és adequada no només per a ús extern, sinó també per a ús intern. A base d’àloe, podeu preparar diversos plats saludables que afavoreixin la salut.
Tradicionalment, la polpa d’àloe s’utilitza internament en forma d’infusions de mel o suc fortament diluït amb aigua.
No obstant això, en diversos països europeus, l’àloe s’utilitza per fer gelats suaus, un refrescant complement a les postres de fruites i la crema fortificada.
L’ús intern de l’àloe té diverses contraindicacions, com ara inflamació aguda, sagnat intern, embaràs, malalties renals, vesícula biliar i malalties cardiovasculars.
La viabilitat i la dosi de l’ús d’àloe a l’interior s’han d’acordar amb el metge.
Per tal que les propietats curatives d’aquesta planta es manifestin al màxim, és important seguir una sèrie de regles senzilles per preparar l’àloe: només es tallen les fulles inferiors i més sucoses.
Després de tallar, les fulles s’emboliquen amb un tovalló i es posen a la nevera durant diversos dies. El suc s’extreu de la polpa de les fulles, separant-lo acuradament de la pell amb un ganivet afilat.
Beguda tònica de suc d’àloe
Per augmentar el to, enforteix el cos després d’una malaltia prolongada o un esforç físic greu, prepara una beguda amb l’addició de suc d’àloe acabat d’esprémer.
Per fer-ho, es tallen les fulles en petites plaques transversals, s’extreu el suc manualment a través de 2 capes de gasa o amb una espremedora.
Fregueu la ratlladura d’una llimona sobre un ratllador fi, utilitzeu un morter i una mà per moldre els grans de 7-8 nous i barregeu aquests ingredients amb suc d’àloe.
Per neutralitzar el sabor amarg, la beguda es pot endolcir amb 1-2 culleradetes de mel natural. Agafeu una barreja de 3 cullerades. diàriament, al matí i al vespre, amb un curs no superior a 14 dies.
El suc d’àloe té un efecte laxant suau, que es manifesta 8-10 hores després de la ingestió, per tant es pot utilitzar per a una regulació addicional de l’activitat intestinal i la purificació del cos.
Pasta de sandvitx amb suc d’àloe
Com a base de la pasta, s’utilitza 1 tassa de mel natural (el millor de tot, fosca) amb l’addició de 0,5 tasses de suc d’àloe fresc i 1 tassa de ghee escalfat.
La barreja es barreja a fons fins obtenir una massa homogènia, avellanes picades finament i 2-3 cullerades. cacau en pols.
La pasta resultant es retira a un lloc fresc, es deixa preparar durant 2-3 dies, després dels quals s’utilitza per sandvitxos, additius per al formatge cottage, crema agra.
Amanida de vitamines amb polpa d’àloe
Per a l’amanida, necessitareu 2 pastanagues fresques ratllades, 1 poma tallada a daus i la carn de 5-6 fulles d’un àloe semblant a un arbre.
El millor és tallar les fulles i separar la polpa de la pell directament per sobre del recipient amb pastanagues i pomes; d’aquesta manera no es perd ni una gota del suc de la planta medicinal.
La polpa d’àloe es barreja a fons amb una poma i una pastanaga, s’escampa amb nous picades i s’aboca amb un amaniment format per mel barrejat amb suc de llimona.
A l’estiu, a l’amanida s’afegeixen unes fulles de plàtan i d’ortiga fresques.
Batut d’àloe
L’àloe combina bé amb suc de mango, suc de cítrics o polpa d’alvocat.
Per preparar una beguda, tritureu 1-2 taronges amb una batedora, unes fulles d’àloe i afegiu-hi gel i qualsevol base líquida: aigua, suc de fruita, llet d’ametlles, etc.
Per fer un batut d'alvocat, barregeu un plàtan, el puré de mig alvocat, una tassa d'espinacs tallats finament i unes fulles d'àloe a la batedora. Al puré resultant afegiu-hi un got de llet de coco i 1, 5 cullerades. suc de llimona.
