El julivert és una planta biennal de la família Umbelliferae que és molt popular a la cuina i la medicina popular. Les arrels, les tiges i les llavors del julivert s’utilitzen com a aliment.
Composició i propietats útils del julivert
El julivert enriqueix els plats amb vitamines i minerals, a més de donar-los un agradable sabor i aroma. El julivert conté els elements següents:
- vitamina C;
- provitamina A;
- vitamina E;
- vitamina K;
- vitamina PP;
- vitamina B;
- fòsfor;
- calci;
- ferro;
- sodi;
- potassi.
Menjar julivert té un gran benefici per al cos femení. Una decocció de les arrels de la planta és útil per a les dones en lactància, a causa de la seva capacitat per augmentar la lactància. Menjar verd julivert ajuda a regular el cicle menstrual, així com a afrontar les afeccions doloroses durant la menopausa.
És útil utilitzar espècies arrissades no només per a les dones, sinó també per al sexe més fort. Per als homes, el julivert té un valor especial, ja que és un poderós afrodisíac que estimula la potència i el desig sexual. Per a problemes amb la glàndula prostàtica per als homes, es prepara un remei a partir de les arrels i les llavors de la planta.
La infusió d’herbes i arrels s’utilitza per netejar el fetge, els vasos sanguinis i les articulacions de sals i toxines.
El julivert és un bon diürètic, elimina l’excés de líquid del cos, ajuda a fer front a la inflamació i les infeccions. Les decoccions d'ella s'utilitzen per a una tendència a la inflamació, la uretritis, la cistitis i la urolitiasi.
El julivert augmenta la gana i millora la digestió. Amb gastritis amb poca acidesa, és recomanable incloure aquesta espècia fresca a la dieta. Es prepara una infusió a partir de les llavors de la planta, que s’utilitza per a la flatulència, la dispèpsia i la mala funció intestinal.
Masticar una branca de julivert després de menjar all pot ajudar a alleujar el mal alè.
El julivert té un efecte positiu sobre l’estat de la visió. El suc de julivert fresc forma part dels còctels vitamínics, que es prescriuen quan l’alumne té letargia.
El julivert també s’utilitza en cosmetologia, les infusions i decoccions dels seus verds són un bon remei per a la cura del cabell. També utilitzen julivert com a part de les màscares facials. Blanquen bé la pell, alleugereixen les pigues i les taques envellides. Les compreses i locions amb suc de plantes ajuden a fer front a les bosses i les ulleres sota els ulls.
Contraindicacions per a l’ús del julivert
Les dones no s’han de recolzar sobre el julivert durant l’embaràs, a causa de la capacitat d’aquesta espècia per tonificar l’úter.
L’ús de julivert està contraindicat en processos inflamatoris als ronyons i la bufeta.
