Probablement, no hi ha cap persona que no hagi provat el coco? El coco és el fruit del cocoter. El fruit és de mida força gran, de forma esfèrica, la polpa blanca està coberta amb una fina pell marró i una closca dura amb una migdiada.
El contingut del coco es pot consumir fresc, sec i ratllat. A causa de la seva popularitat a la cuina asiàtica, la polpa de coco també s’utilitza a la cuina europea. Per determinar si un coco és bo, heu d’esbrinar si conté llet, de manera que, en comprar aquesta fruita, agiteu-la a prop de l’orella.
Hi ha tres taques al coco i, si es prem quan es prem, es fa malbé el coco. Un coco madur es distingeix per la facilitat amb què la carn es separa de la closca. La polpa madura es separa fàcilment de la capa de closca.
Sovint sorgeix la pregunta: Com obrir un coco? La majoria dels aficionats intenten simplement aixafar el coco al terra o a la taula, sense tenir en compte el fet que en sortirà suc. Per tant, primer cal extreure el suc i després picar el coco. Què he de fer? El coco té tres ulls, que es troben a la part més prima de la closca. Agafeu un objecte punxegut i poseu-hi dos forats i, a continuació, feu servir una palla i beveu suc de coco. Ara procediu a trencar el coco. La fruita de coco, com tot el que ens envolta, té un punt feble, és a dir, un terç de la distància dels ulls. Poseu el coco sobre una superfície plana i colpegeu el punt objectiu amb el costat contundent del ganivet. El procediment s'ha de fer 3-4 vegades, després de la qual es forma una esquerda. Utilitzeu un ganivet per separar el coco i gaudir de la saborosa i sucosa polpa. Ara ja sabeu que realment no és tan difícil obrir un coco.
