Flounder és un peix de mar que es captura a les aigües de molts països. Té una forma inusual, perquè és inferior. El més important és que el plàtan és extremadament saborós i té moltes propietats útils, gràcies a les quals es pot veure a les taules de diversos països del món.
Hàbitat i aparença
Hi ha molts tipus diferents de peixos que viuen als fons marins. Un d’aquests peixos és el plàtan. Té una forma plana i els seus dos ulls estan situats a la superfície superior del cos. L’hàbitat de la ploma és prou ampli. Es troba als mars del Bàltic, Negre, Aral i Okhotsk. El seu aspecte és lleugerament diferent en diferents hàbitats, però les característiques i propietats principals són gairebé les mateixes.
La carn de plàtan és de color blanc i de sabor molt delicat. A més, com molts peixos marins, li falten ossos petits. Flounder també es diu "pollastre de mar" pel seu sabor noble inusual.
Propietats útils de la ploma
Les propietats beneficioses d’aquest peix de fons es coneixen des de fa molt de temps, cosa que fa que la ploma formi part de moltes dietes. El filet conté un nombre molt gran de proteïnes que s’absorbeixen ràpidament a causa de l’absència de teixits connectius que es troben a la carn animal. Aquest peix conté molts aminoàcids i vitamines.
Els aminoàcids ajuden a reduir el colesterol a la sang, com a resultat dels quals normalitzen el treball del sistema cardiovascular i, com a resultat, redueixen la probabilitat d’ictus.
El fletí és ric en vitamines, especialment en betacarotè. Una quantitat significativa de vitamina B 12 en aquest peix de fons, l’absència de la qual condueix a l’anèmia i la mort de les cèl·lules nervioses. La composició mineral de la ploma és extremadament diversa. Conté una gran quantitat de potassi, sodi, fòsfor, sofre, iode, fluor, així com una gran quantitat de crom i cobalt. L’ús de plàtan en els aliments contribueix a:
- millorar el treball del cor i els músculs esquelètics;
- enfortiment dels ossos;
- normalització dels processos metabòlics;
- estabilització del sistema nerviós, - augment de l’activitat;
- millorar l’estat d’ànim;
- creixement en la infància.
Aquest peix de mar té un efecte significatiu en el funcionament de la glàndula tiroide. Els àcids grassos presents a la ploma ajuden a prevenir el desenvolupament de l’oncologia.
Igual que molts productes del mar, com les gambes, les ostres, els calamars, la ploma és un poderós afrodisíac i té un efecte beneficiós tant en la fertilitat com en la potència masculina.
Propietats nocives de la ploma
Tenint en compte el contingut significatiu de iode en plàtan, s’hauria de limitar a persones amb hipertiroïdisme. Com qualsevol altre, aquest peix pot causar al·lèrgies. Altres conseqüències desagradables poden ser el resultat d'un ús excessiu de la ploma o d'una violació de les condicions d'emmagatzematge.
