Thirst Bi laban es tradueix de l'àrab com "pollastre amb salsa de iogurt". El pollastre és lleugerament àcid i també molt tendre gràcies al iogurt. Serviu-lo amb arròs i fideus.
És necessari
- - 600 g de pollastre o filet de pollastre
- - 300 g de iogurt sense additius
- - 1 ceba
- - 125 ml d’aigua
- - 2 cullerades. l. oli vegetal
- - sal, pebre al gust
Instruccions
Pas 1
Primer esbandiu bé el filet de pollastre i després talleu-lo a trossos. I sofregiu-los en oli vegetal fins que estiguin daurats, uns 10-15 minuts.
Pas 2
Piqueu la ceba finament i afegiu-la al pollastre fregit, salpebreu al gust. I salteu-ho a foc mitjà durant uns 7-10 minuts, fins que les cebes quedin netes i toves.
Pas 3
A continuació, afegiu 125 ml d’aigua i tanqueu la tapa. Feu-ho coure a foc lent fins que el pollastre estigui cuit, uns 30-35 minuts.
Pas 4
Prepareu iogurt. Poseu iogurt en una cassola, remeneu-lo amb un batedor i poseu-ho a foc mig. Remeneu el iogurt amb freqüència per evitar el quall. Quan bulli, coeu uns minuts més i aboqueu-ho al pollastre calent.
Pas 5
Tapeu el cassó amb una tapa i deixeu-ho coure a foc lent durant 12-15 minuts. Serviu l’arròs amb fideus com a guarnició.
