Huaraa malfuf es tradueix de l'àrab com a rotllos de col en àrab. Els rotllos de col són molt saborosos i sucosos. Es triga molt a preparar aquest plat, però val la pena.
És necessari
- - 300 g de carn picada
- - 500 g d’arròs
- - 1 ceba
- - 1 tomàquet
- - 1 cap de col
- - 4 daus Maggi
- - sal, pebre al gust
Instruccions
Pas 1
Feu primer el farcit. Afegiu-hi carn picada, ceba picada finament, tomàquets pelats, sal i pebre al gust. Barregeu-ho tot bé. A continuació, afegiu-hi l’arròs i torneu-ho a remenar.
Pas 2
Ara prepareu les fulles de col. Separeu-los del cap de col i poseu-los en aigua bullent amb sal durant 1-2 minuts. A continuació, traieu-los i col·loqueu-los en un colador per drenar l'aigua.
Pas 3
Dividiu la fulla de col en tires sense venes i traieu-ne una mica de farciment, gireu-la en un tub.
Pas 4
Col·loqueu les patates, tallades en cercles, al fons d’una cassola perquè no es cremin els rotllos de col.
Pas 5
Empaqueu bé els tubs. Dissoleu els cubs de Maggi. Aboqueu la barreja en un cassó i tapeu els rotllets de col amb un plat perquè es cuinin uniformement.
Pas 6
Coeu l’arròs fins que estigui cuit a foc lent durant 35-40 minuts. Traieu el plat de la paella. Deixeu coure a foc lent els rotllets de col i traieu-los del foc.