Pastís De "abella"

Taula de continguts:

Pastís De "abella"
Pastís De "abella"

Vídeo: Pastís De "abella"

Vídeo: Bizcocho de cerezas | Pastís de cireres - Recetas Mallorquinas 2022, Octubre
Anonim

Proveu de fer un simple pastís de pa de pessic. Aquesta no és una versió molt habitual del conegut pastís de mel.

Pastís
Pastís

És necessari

  • - 2 cullerades de mel;
  • - 1/2 culleradeta de bicarbonat de sodi;
  • - 2 ous;
  • - 100 gr. mantega;
  • - 3 gots de farina;
  • - 1/2 tassa de sucre;
  • Per a la crema:
  • - 500 gr. crema agra;
  • - 1 tassa de sucre;
  • - 1 cullerada. aiguardent o vi.

Instruccions

Pas 1

Foneu la mel al bany maria. Per fer-ho, aboqueu aigua en un recipient ample, poseu-hi un recipient més estret, en el qual es dissolgui la mel. Feu bullir aigua, espereu fins que la mel s’escalfi, aboqueu-hi sosa, barregeu-la.

Pas 2

Traieu els recipients del foc, refredeu la mel. Després, s’hauran de barrejar els ingredients del pastís: mel, ous batuts, sucre, mantega. A continuació, afegiu una porció de farina a aquesta massa i prepareu la massa de pa de pessic.

Pas 3

Dividiu la massa resultant en 4 - 5 parts. Disposar manualment les coques i coure-les al forn a una temperatura de 210 grams. Cal refredar els pastissos, tallar les vores desiguals, esmicolar el pastís i posar-los al forn durant un parell de minuts perquè s’assequin.

Pas 4

Poseu crema agra freda en una cassola, afegiu-hi sucre, batre-la amb un batedor o una batedora. Afegiu-hi vainillina, cognac o vi, remeneu-ho de nou. Unteu els pastissos amb nata. Unteu la part superior del pastís amb nata i escampeu-les amb molles. Deixeu el pastís a l’habitació durant 4 hores, de manera que la massa quedi amarada de nata. A continuació, poseu-ho en un lloc fred durant la nit.

Popular per tema