La llimona s’utilitza molt a la cuina. Tot i que és molt àcid, té un bon efecte sobre l’estómac: redueix la seva acidesa. La llimona també conté molta vitamina C, aquesta vitamina enforteix perfectament el sistema immunitari. I els científics nord-americans argumenten generalment que l’olor de la llimona per si sola pot millorar l’estat d’ànim.
Els beneficis de la llimona
El consum de llimones estimula la gana. Reforça les parets vasculars a causa del contingut de pectina, olis essencials, bioflavonoides, terperina. A més de vitamina C, la llimona conté molta vitamina B, zinc, magnesi, potassi, fòsfor i altres microelements útils.
Llimona a la cuina
Les llimones s’utilitzen sovint a la cuina. S’utilitza tot: ratlladura, suc, polpa. L’aroma fresc de llimona el converteix en una gran addició als plats de peix i carn. Fa un pollastre molt saborós. La pell de llimona s’afegeix als productes de forn i diversos còctels estan decorats amb una rodanxa de llimona.
A qui no se li permet menjar llimones
Els beneficis d’aquest fruit són evidents, però encara hi ha contraindicacions per a l’ús de llimones. En primer lloc, això s'aplica a aquells que tenen problemes amb el tracte gastrointestinal. Si teniu un mal de coll sever, la llimona pot provocar, en rars casos, un agreujament de la mateixa.
Com triar i guardar les llimones
Hi ha diversos factors a tenir en compte a l’hora d’escollir les llimones. Si mengeu llimones ràpidament, trieu fruites madures. Si no menjarà llimona els pròxims dies, prengueu una fruita no madura, que es pot guardar durant molt de temps a la plataforma inferior de la nevera.
A l’hora d’escollir una llimona, és millor triar fruites amb la pell llisa. És més prim, per tant, hi haurà més polpa a la llimona.
