El blat de moro és un dels grans més comuns (després de l’arròs i el blat). Els seus grans són valorats no només pel seu alt gust i les seves qualitats nutricionals, sinó també pel contingut d’una gran quantitat de nutrients necessaris per a la salut.
Instruccions
Pas 1
Els grans de blat de moro són rics en àcid ascòrbic, vitamines E, K, PP, D, grup B. Les espigues també contenen diversos minerals: sals de calci, ferro, potassi, fòsfor i magnesi, coure, sodi, níquel. La proteïna del blat de moro és rica en aminoàcids, essencials per a la salut humana: lisina i triptòfan.
Pas 2
L’ús de blat de moro com a aliment refusa un efecte netejador sobre el cos humà, els grans ajuden a eliminar toxines, toxines i radionúclids acumulats a les cèl·lules. Una gran quantitat d'antioxidants, que es troben a les orelles, prevenen l'envelliment prematur i també són una excel·lent prevenció de malalties del cor i càncer. Es recomana incloure aquest producte a la dieta dels nens; el blat de moro subministrarà al cos en creixement les vitamines i els microelements necessaris.
Pas 3
El blat de moro hauria d’estar present al menú de les persones que pateixen patologies del tracte gastrointestinal, diabetis mellitus, reaccions al·lèrgiques, obesitat, així com altres formes de trastorns metabòlics del cos. Els àcids linoleic, araquidònic i linolènic, presents al blat de moro, són essencials per a la regulació del colesterol a la sang. L’ús de grans de blat de moro afavoreix l’assimilació completa d’altres productes alimentaris, regula els processos digestius.
Pas 4
La fitina i l’àcid glutàmic, que formen part d’aquest cereal, ajuden a l’anèmia, a la fatiga mental, a l’esgotament, a les nàusees i als vòmits. El blat de moro suavitza perfectament les desagradables conseqüències que poden causar la ingesta d’aliments grassos i fregits, begudes alcohòliques. Els grans són molt útils per al cos femení, l’ús del qual facilita el curs de la menopausa i la menstruació dolorosa, alleuja la inflamació durant l’embaràs.
Pas 5
El blat de moro estabilitza els nivells de sucre en sang. I gràcies a la gran quantitat de vitamines del grup B, prevé i tracta malalties del sistema nerviós central (inclosa l’epilèpsia i la poliomielitis), energitza les cèl·lules nervioses. El blat de moro ajudarà a aturar el desenvolupament de la distròfia muscular. Menjar cereals alleuja el dolor articular causat per l’artrosi i l’artritis.
