El pastís "Yolochka" és una de les millors opcions per a pastissos de vacances, molt saborosos i fàcils de preparar. Als nens els agradaria especialment aquest exclusiu pastís d’any nou, perquè els encanten les postres.
És necessari
- - 200 g de mantega;
- - 3 cullerades de crema agra;
- - 0,5 tasses de sucre;
- - 3-4 gots de farina;
- - 2 culleradetes de forn en pols
- Per a la crema:
- - 1 llauna de llet condensada;
- - 200 g de mantega
- Per a la merenga:
- - 2 clares d'ou;
- - 140 g de sucre;
- - pintura d'aliments verds
- Per inscripció:
- - flocs de coco;
- - draga multicolor
Instruccions
Pas 1
Tamisar la farina i combinar una porció petita amb la pols de coure. Foneu la mantega, aboqueu-la en un bol gran i lliure. Afegir la crema de llet, afegir el sucre, remenar.
Pas 2
Pastar la massa, afegint farina en porcions a la massa de mantega de crema agra. Aboqueu primer la pols de coure i després la resta.
Pas 3
La bola formada a partir de la massa, enviar-la a la nevera durant 1 hora. A continuació, tritureu la massa refredada sobre un ratllador. Esteneu-lo uniformement per tota la superfície de la plata de forn.
Pas 4
Es cou al forn preescalfat a 180 ° C fins que es dauri. Després que la massa al forn s’hagi refredat, trenqueu-la amb les mans en molles.
Pas 5
Prepareu crema de massa. Batre la mantega fins que quedi esponjosa. Introduïu a poc a poc la llet condensada, sense deixar de batre. Reserveu 2-3 cullerades de crema de merenga.
Pas 6
Poseu la resta de la crema en un bol amb la massa picada, remeneu fins que quedi homogènia. A continuació, col·loqueu-lo en un plat o en un plat ample en forma de turó. Refrigeri durant 4-5 hores.
Pas 7
Batre les clares i el sucre en una massa blanca i densa, barrejar-les amb el colorant. Ompliu una bossa de pastisseria amb un accessori d’asterisc amb aquesta massa.
Pas 8
Col·loqueu unes merengues petites i idèntiques sobre una plata de forn. Coure a 80-90 ° C durant 1-1,5 hores. Enganxeu les merengues al pastís amb la crema reservada.
Pas 9
Comenceu a connectar des de la part inferior. Escampeu l'arbre amb coco i fixeu la draga a la crema.
