Els pastissos de formatge amb nabius guanyaran el cor dels amants de la cuina casolana. Es fan a partir de massa de llevat, que es pot preparar no només amb llet, sinó també amb kéfir. Els apetitosos panets són menjats pels hostes i les llars en un instant.
És necessari
- - 400 g de nabius;
- - 150-200 g de sucre per al farciment;
- - 600 g de farina;
- - 3 ous;
- - 20 g de llevat sec;
- - 1 culleradeta sal en topless;
- - 200 g de mantega;
- - 150 g de sucre per a la massa;
- - 450 g de quefir;
- - 2 g de vainilla;
- - 2 cullerades opcionals. midó al farcit.
Instruccions
Pas 1
Col·loqueu la mantega en un bol ignífug. Poseu-lo al microones per fondre-ho. Aboqueu el quefir en una paella d’esmalt alt, afegiu oli, sal, afegiu sucre, remeneu. Afegir el llevat, batre els ous i tornar a barrejar.
Pas 2
Primer, afegiu-hi la meitat de la farina tamisada, barregeu-la bé després, la resta. Pastar bé la massa amb una cullera i després a mà. Tapeu la paella amb una tovallola, deixeu que la massa pugi 1, 5 hores.
Pas 3
Per evitar que el farcit surti dels pastissos de formatge durant la cocció, afegiu sucre a les maduixes, remeneu-ho, poseu-ho al foc. Bullir durant 5 minuts, posar a refredar. Primer no cal coure el farcit. Aboqueu sucre a les maduixes, afegiu-hi 2 cullerades. midó, remeneu. Farà que la massa sigui viscosa, evitant que surti durant la cocció.
Pas 4
Si no en teniu, podeu utilitzar-ne de congelades. Per fer-ho, després d’haver modelat els pastissos de massa sobre una planxa de forn, introduïu primer sucre a cada cavitat i, a continuació, les mongetes amb una proporció d’1: 2. El recobriment també es pot canviar. Afegiu 50 ml de llet a un rovell, remeneu la massa i unteu les vores i els costats dels productes.
Pas 5
Mentrestant, va sortir la massa. Col·loqueu la taula esquitxada de farina. Agafeu una mica de la massa, envolteu-la en una salsitxa. Tallar les peces amb un ganivet, enrotllar-les en boles de 5-6 cm de diàmetre i fer-ne pastissos. Esteneu-los sobre una plata de forn untada, separats. Agafeu un got, empenyeu-lo al centre dels cercles i traieu-lo. Col·loqueu un farciment a cadascun dels forats que es formen. Podeu col·locar els pastissos sobre la taula, posar-los al mig de cada farcit, enganxar bé les vores. A continuació, col·loqueu els panets a les vores units, feu una incisió a la part superior amb un ganivet. A continuació, separeu les vores per fer-les rodones.
Pas 6
Lubriqueu la superfície dels articles. Per fer-ho, podeu remenar 2 rovells, untar-los o submergir un pinzell culinari en fulles de te dolç i moure’l per la superfície de la massa.
Pas 7
Col·loqueu la safata de forn al costat del forn encès prèviament. En 15-20 minuts, els pastissos de formatge amb nabius pujaran i el forn s’escalfarà fins a 180 ° C. Introduïu la safata de forn al forn durant 30 minuts, coeu-la a aquesta temperatura. Després d’això, traieu els panets de maduixa oberta i podreu beure te.
