El nabiu comú és un arbust perennifoli originari d’Europa. Les tiges, les baies de color vermell brillant i l’escorça de la planta contenen l’alcaloide berberina, que té propietats antimicrobianes, antiinflamatòries, sedants i hipotensores.
Història de Barberry
Des de l’antiguitat, el conreu s’ha conreat pels seus fruits salats i brillants. Les baies s’utilitzaven per decorar els plats, fer-ne gelatines refrescants i servir-les confitades, com altres fruites. La ciutat francesa de Rouen era famosa per la seva excel·lent melmelada de nabius. Atès que l’arbust està generosament cobert d’espines, es va plantar com una bardissa, que tenia un doble benefici: les espines protegides de la invasió i els fruits, l’escorça i les fulles de l’arbust servien a finalitats culinàries i medicinals.
Els metges àrabs antics van trobar el nabiu útil per a la diarrea i la febre; a l'Índia es creia que els preparats de l'arrel i l'escorça d'aquesta planta ajudaven a la psoriasi. Els xinesos consideraven que el mora era una planta, el consum habitual de la fruita condueix a una vida llarga i sana. Els egipcis van beure suc de nabiu diluït per la febre de la pesta.
El gran Galè creia que el nabiu és bo per als ulls. Els herbolaris medievals europeus, seguint la teoria de "tractar com amb com", van trobar l'arrel groga del nabiu similar al to icteric de la pell dels pacients amb problemes hepàtics i els van tractar amb infusions a partir d'aquesta planta. Les brillants baies escarlates del nabiu es consideraven beneficioses per a les dones que perden molta sang durant la menstruació. Moltes de les propietats atribuïdes a l’arbós a l’antiguitat es van demostrar posteriorment científicament.
Les baies de baies són riques en vitamina C.
L’ús del nabiu en la medicina moderna
La medicina moderna reconeix els beneficis del nabiu comú en la lluita contra tota una sèrie de malalties. Les baies afavoreixen una digestió excel·lent i alleugen el dolor gastrointestinal. El te es prepara a partir de les arrels del nabiu, que afavoreix la sortida de bilis i el bon funcionament del fetge.
L’escorça i les baies seques s’elaboren com a agent diürètic, enfortidor i immunostimulant. Aquesta infusió és eficaç contra les infeccions de la bufeta. La gelea, el suc o la melmelada de baies de nabiu us ajudaran a alleujar els símptomes de la sinusitis, la bronquitis i a combatre el mal de coll i la congestió nasal. Ungüents i tintures de diferents parts del nabiu són eficaços per a diverses malalties de la pell.
En la medicina moderna tradicional, el nabiu s’inclou en pastilles, tintures, gotes i ungüents.
Contraindicacions
Barberry està contraindicat en dones embarassades, ja que pot estimular la contracció uterina i provocar un avortament prematur, tampoc no es recomana a les dones en període de lactància. Abans de començar a utilitzar el nabiu amb finalitats medicinals, consulteu el vostre metge.
Barberry a la cuina
Coeu les melmelades i les conserves de baies de nabiu, afegiu-les a les tartaletes i els pastissos per afegir una nota lleugerament àcida al plat. Afegiu el nabiu sec a la carn, especialment els plats de pollastre, per donar-los un sabor oriental. La baia s’inclou sovint a les receptes de pilaf, especialment a les iranianes. A Rússia, encara es produeixen piruletes "Barberry", que inclouen el suc de les baies del mateix nom.
