Per esmorzar, els ous són el millor producte i en qualsevol forma. Sovint es tracta d’ous remenats. És possible que aquest plat no sigui tan habitual com estem acostumats a veure’l. Només cal una mica de creativitat per sorprendre la vostra ànima bessona amb alguna cosa nova. Per exemple, ous remenats en forma de cor. Un esmorzar molt romàntic per al 14 de febrer i més endavant.
És necessari
- - ous
- - botifarres
- - sal i pebre al gust
- - escuradents
Instruccions
Pas 1
El més difícil és fer forma de cor amb salsitxes. Tallem la llonganissa longitudinalment (deixem un extrem no tallat d’uns 1,5-2 centímetres, això dependrà de la longitud de la llonganissa).
Pas 2
Doblegem els extrems tallats de la salsitxa en direcció contrària i els connectem, de manera que s’obté una forma de cor. Per mantenir la salsitxa unida, fem servir escuradents normals.
Pas 3
Fregiu el cor resultant amb oli vegetal per un costat i, a continuació, gireu-lo. Trenquem un ou dins del cor. Escampeu una mica de sal i pebre per sobre.
Pas 4
Tapeu la paella amb una tapa i fregiu els ous fregits de luxe a foc lent. A continuació, apagueu el gas i deixeu que els ous es preparin una mica més.
Pas 5
Segur que l’ou sortirà del motlle, però està bé. Després que els ous estiguin llestos, talleu amb cura els excedents d’ous amb un ganivet. Traiem els escuradents, posem els cors resultants en un plat i els servim per esmorzar a la vostra ànima bessona. Bon Appetit!
