L’estiu és el moment dels gerds. Baies sucoses, dolces, saboroses, aromàtiques i simplement boniques. Se’n poden preparar molts plats. El més senzill i original són els batuts.
És necessari
- - 3 tasses de gerds
- - 1 got de llet
- - 1 got de iogurt grec
- - 1 plàtan
- - 2 cullerades. l sucre
- - 10 glaçons de gel
- - gerds per a la decoració
Instruccions
Pas 1
Els gerds s’han de separar de les restes (branquetes, fulles) i esbandir-los suaument sota l’aigua corrent. Assecar lleugerament i col·locar-ho en una batedora. Peleu el plàtan i talleu-lo a daus grans, també poseu-lo a la batedora.
Pas 2
Afegiu llet, iogurt grec, sucre i gel als gerds i al plàtan. Batre bé a la batedora fins que quedi homogeni (uns 2-3 minuts). Netegeu la massa per un colador per fer-la encara més sedosa.
Pas 3
Aboqueu el batut en gots. Es veu especialment impressionant en ulleres transparents. I, guarniu-ho amb gerds per sobre. Opcionalment, decoreu-ho amb fulles de menta. Quedaran molt bé sobre un fons carmesí. Els batuts són ideals per esmorzar i com a postres.
