Més recentment, una beguda alcohòlica com el tequila ha aparegut als establiments russos de consum d'alcohol. Fort i original, va arribar al gust de molts coneixedors de begudes nobles.
El període d’envelliment determina molt
El suc d’agave blau s’utilitza com a ingredient principal per a la producció de tequila. A l’hora d’escollir aquesta beguda, cal parar atenció al període d’envelliment i al percentatge de suc d’atzavara. Es considera que la beguda més valuosa és envellida en bótes de roure.
Segons l’edat, el tequila es pot dividir en cinc tipus. Es considera més preferible l’exposició d’un a tres anys. El tequila d’un i tres anys té un gust totalment diferent.
Blanca, plata cultivar. Aquest tequila s’embotella immediatament després de la producció. Aquesta varietat es considera la més popular. El gust de la beguda és bastant senzill, hi ha un regust a terra, es nota l'alcohol. Normalment s’utilitza per fer còctels.
L’or és un tipus de tequila amb un to daurat, a causa de la presència de caramel a la composició.
Varietat reposada: tequila envellit durant almenys un any. El més "envellit" és el teixit Anejo: envelliment de fins a tres anys. Durant aquest temps, s’evaporen tots els alcohols. L’aroma de la beguda es fa més refinat, més proper a la xocolata-vainilla.
Escollir el tequila per contingut de sucre
Quin tequila és millor és un punt discutible. Avui es fa en diferents variacions. La qualitat de la beguda depèn de la composició. Llegint detingudament l’etiqueta, podeu determinar si s’afegeix sucre a la fabricació de tequila o només s’utilitza suc d’atzavara.
El primer grup és el tequila, que conté exclusivament el suc d’aquesta noble planta.
El segon grup, mixta, consisteix en sucres barrejats. La composició també conté suc d’agave blau, però només el 51%. Segons els requisits establerts, el 49% restant pot ser qualsevol tipus de sucre. Per tant, la recepta pot variar significativament d’un fabricant a un altre.
Tots els amants d’aquesta noble beguda haurien de saber triar un bon tequila. El primer que cal fer és mirar de prop l’ampolla. Si l'etiqueta diu "100% Blue Agave", es tracta d'una beguda excepcional, que consisteix només en suc d'agave blau, sense impureses a la composició. La marca "DO" de l'ampolla indica que la beguda s'ha produït d'acord amb els estàndards de producció geogràfica. L'abreviatura "CRT" significa que el Consell regulador del Tequila controlava la producció de la beguda. Aquest producte és d’excel·lent qualitat, com totes les begudes produïdes sota la supervisió d’aquesta organització. L'etiqueta "NOM" confirma que la beguda compleix els estàndards de qualitat mexicans.
De vegades es pot veure una mica de sediment a la part inferior de l'ampolla. Es forma si l'ampolla s'ha guardat durant molt de temps a baixes temperatures. El sediment també indica el pas del procés de filtració durant la producció de tequila.
