Les pizzes són diferents. I fins i tot afruitats! Tot i que és més probable que la pizza amb fruita es classifiqui com a pastissos de dieta dolça. És que la massa se li desplega fina, com per una pizza normal.
És necessari
- Per a la prova:
- - farina 300 g;
- - llet 200 ml;
- - ratlladura de llimona 2 cullerades soperes;
- - oli d’oliva 2 cullerades soperes;
- - sucre 100 g;
- - avellanes pelades 100 g.
- Per omplir:
- - mató 0% - 250 g;
- - vainilla 1 cullerada;
- - préssecs en conserva 200 g;
- - maduixes 200 g;
- - nabius 100 g.
Instruccions
Pas 1
Pastar la massa. Prepareu un bol profund. Tamisar la farina. Esbandiu bé la llimona, eixugueu-la amb una tovallola de paper. Amb un ratllador, afegiu la ratlladura de llimona a la farina. Tritureu les avellanes pelades el més petites possibles. Afegiu-hi sucre. Barregeu-ho tot bé.
Pas 2
Aboqueu la mantega i la llet en un bol. Després pastem la massa. Un cop feta la massa, enrotlleu-la en una bola i refrigereu-la durant una hora.
Pas 3
A continuació, preparem la base per a la pizza. Enrotlleu la massa preparada en una truita rodona. A continuació, poseu-lo en un plat de forn greixat. Coure la base durant 15-20 minuts al forn a 180 graus.
Pas 4
Cuinar el farcit. Batre el formatge cottage en una batedora juntament amb la vainilla. Talleu les maduixes a rodanxes fines o a rodanxes i els préssecs a falques. Esbandiu els nabius i sequeu-los amb una tovallola de paper. Lubriqueu el pastís amb una capa fins i tot gruixuda de massa de mató. A continuació, torneu la base al forn durant 10-15 minuts.
Pas 5
Al final d’aquest temps, comproveu la preparació de la base amb un escuradents regular. Quan la massa estigui a punt, escampeu les fruites i les baies sobre la pizza, pressionant-les lleugerament al mató. Serviu-ho immediatament després de la cocció.
