Cadascun de nosaltres pot cuinar cereals. Però, com cuinar-lo perquè sigui sa i saborós, només les mestresses de casa experimentades poden fer-ho. Van decidir compartir els seus secrets.
És necessari
Preneu-vos un moment per llegir aquests consells
Instruccions
Pas 1
El blat sarraí com a segon plat serà molt més saborós si el rostiu en una paella abans de cuinar-lo.
Pas 2
Per fer l’arròs blanc després de bullir, intenteu afegir una mica de suc de llimona al cereal. Perquè l’arròs quedi cruixent, només s’ha de coure amb aigua salada i no tapar la cassola amb una tapa.
Pas 3
Si voleu que les farinetes d'arròs amb llet resultin apetitoses i tendres, no podeu afegir sucre immediatament quan el cuineu. En cas contrari, l’arròs trigarà molt més a cuinar-se del que és habitual i es tornarà enganxós. La millor opció és afegir sucre quan la farineta estigui a punt.
Pas 4
Les farinetes soltes es couen millor en una olla d’alumini o de ferro colat. L’esmalt no funcionarà.
Pas 5
Quan cuini l’arròs i les farinetes de mill, bulliu el cereal durant 5 minuts en aigua salada normal. A continuació, passeu-ho a la llet bullent i cuineu-ho com les farinetes normals.
Pas 6
No s’assequi l’arròs abans de cuinar-lo, ja que en cas contrari es perdrà tot el seu sabor.
Pas 7
L’ordi i el mill perles s’han de rentar primer amb aigua freda i després amb aigua calenta.
