Voleu complaure a la vostra família i amics amb una pizza ràpida? La mini-pizza apetitosa i de preparació ràpida segur que sorprendrà a tothom amb el seu sabor únic. Podeu portar pizza amb vosaltres a fer un pícnic i berenar després d’un llarg passeig.
És necessari
- - 25 g de llevat fresc
- - 50 g de mantega
- - 1 kg de farina
- - 300 g de carn picada
- - 2-3 grans d'all
- - ceba gran
- - 1 cullerada. l. pasta de tomàquet
- - 250 ml de llet
- - 1 culleradeta sal
- - pebre
- - 20-30 g de formatge
Instruccions
Pas 1
En la llet tèbia, la sal i el sucre es dissoldran i, a continuació, afegirem i dissoldrem el llevat. Es poden afegir condiments si es desitja. Afegir la mantega fosa (no calenta) i afegir la farina.
Pas 2
Pastar suau, no enganxós. Cobriu-ho amb un tovalló i poseu-lo en un lloc càlid fins que la massa augmenti. Durant el període de peu, haureu de triturar-lo una vegada.
Pas 3
Fregiu la carn picada, afegiu-hi les cebes i l'all picat, la pasta de tomàquet, salpebreu-ho, deixeu-ho coure a foc lent durant 4-5 minuts, traieu-lo del foc.
Pas 4
Dividiu la massa pujada en trossos (aquesta quantitat de massa fa unes 8 pizzes). Arrencem un tros de la massa del palmell, el formem en forma de bola, el posem sobre una safata i premem cap avall perquè el pastís no superi l’1 cm. Els pastissos resultants s’han d’estendre a a una distància de 5 cm l’un de l’altre, deixeu-los reposar en un lloc càlid durant 10 minuts.
Pas 5
Preescalfeu el forn a 200 graus. Poseu la carn picada, el formatge ratllat sobre les truites i coeu-ho durant 20 minuts.
