La magdalena és una pastisseria dolça que s’assembla al pa en la seva estructura. Hi ha moltes receptes per a aquesta confecció. S’aconsegueix una varietat de sabors amb l’ajut d’additius: fruites confitades, fruits secs, panses. Per coure un pastís de xocolata, només cal afegir una petita quantitat de cacau a la massa. Una magdalena cuita adequadament es convertirà en les postres preferides de la llar. Es pot servir tant per esmorzar com per prendre el te al vespre.
És necessari
-
- mantega 125 g;
- sucre en pols ¼ vidre;
- ou 1 pc;
- farina 1, 5 tasses;
- cacau 1 cda. la cullera;
- ½ tassa de llet;
- refresc ¼ culleradeta;
- aigua calenta ¼ got;
- essència de vainilla o vainilla;
- xocolata 100 g.
Instruccions
Pas 1
Preescalfeu el forn a 180̊C. Unteu un plat de forn amb mantega o oli vegetal. Folreu la part inferior i els laterals de la paella amb paper greixat. Barregeu farina i cacau. Tamisar aquests ingredients.
Pas 2
En un bol petit, batre la mantega i el sucre glass fins que es formi una crema airejada. La massa s’ha de doblar aproximadament i els cristalls de sucre es dissolen completament.
Pas 3
Afegir l’ou a la massa, batre bé. Aboqueu l'essència de vainilla, remeneu-ho.
Pas 4
Transferiu la barreja batuda a un recipient gran. Introduïu la farina i el cacau tamisats gradualment, alternats amb la llet. Remeneu-ho amb una cullera metàl·lica.
Pas 5
Dissoleu el bicarbonat de sodi en aigua calenta, a uns 50 ° C. Afegir a la massa. Remeneu fins que quedi suau.
Pas 6
Col·loqueu la massa en un plat de forn. Anivella la superfície. Es cou al forn durant 35 minuts.
Pas 7
Comproveu la cocció amb un ganivet afilat. Enganxeu-lo al mig de la magdalena. Si després de treure el ganivet, no hi ha restes de massa, el cupcake ja està a punt.
Pas 8
Traieu del forn. Deixeu el pastís a la paella durant 5 minuts. Col·loqueu-lo sobre una reixeta perquè es refredi.
Pas 9
Foneu la barra de xocolata amb llet al bany maria. Aplicar sobre la superfície de la coca refredada.
