Khaliat al Nahl: traduït de l'àrab com a rusc d'abelles. És molt fàcil trobar els productes adequats per a aquest plat. I no requereix gaire. Els panets són molt saborosos i satisfactoris.
És necessari
- - 330 g de sucre granulat
- - 350 ml d’aigua
- - 180 ml de llet
- - 280 g de farina
- - 2,5 Art. l. oli vegetal
- - 1 cullerada. l. iogurt o kefir
- - sal
- - 1 culleradeta. pols de coure
- - 1 culleradeta. llevat
- - 1 ou
- - 250 g de mató
- - sèsam
Instruccions
Pas 1
Comenceu a fer la massa primer, escalfeu la llet. Aboqueu la llet en un bol. Afegiu oli vegetal, farina, iogurt o kefir, sal, sucre granulat, llevat i pols de coure. I poseu-ho en un lloc fresc durant 20-30 minuts.
Pas 2
Comenceu a fer xarop. Aboqueu aigua en un cassó i afegiu-hi sucre. Mentre remeneu, porteu fins que el sucre estigui completament dissolt. Després que l’almívar bulli, no cal interferir-hi perquè no es formin cristalls. Deixeu que l'almívar a foc lent durant 10-12 minuts.
Pas 3
Traieu la massa i feu-ne una "salsitxa" i talleu-la en 24-25 trossos iguals.
Pas 4
Feu un forat a la massa de farciment. Col·loqueu el farcit de mató. I fer una boleta.
Pas 5
Pessigueu la vora cap al centre per formar una pilota. Doneu-hi la volta i col·loqueu-ho en una greixonera. Separeu els panets en un lloc càlid, uns 20-25 minuts.
Pas 6
Raspalleu els panets amb un ou batut i escampeu-los amb llavors de sèsam. I poseu-ho al forn preescalfat a 180 graus durant 25-30 minuts.
Pas 7
Traieu el khaliat al nahl i aboqueu-hi sobre l'almívar de sucre, poseu-los al forn durant 5 minuts més. Després, tapeu els panets amb una tovallola i deixeu-los reposar mitja hora.