El sabor d’aquests artròpodes es compara amb el de la gamba i es considera una autèntica delicadesa.
És necessari
És probable que l’esment dels escorpins en un europeu causi por, però a l’Àsia central i oriental es mengen
Instruccions
Pas 1
Escorpí és un animal verinós. Si mossega una persona, la mort sense assistència mèdica és molt possible. Tot i això, es menja aquesta perillosa criatura. El secret és simple: el verí d’escorpí es torna inofensiu després del tractament tèrmic. Les serps o rèptils marins verinosos es preparen de la mateixa manera. Si el cuiner és un mestre del seu ofici, aquest menjar es torna absolutament inofensiu.
Pas 2
Molt sovint, els escorpins es mengen fregits. Com a turista que passeja per un mercat en algun lloc de Tailàndia, els comerciants locals segur que s’oferiran a comprar una mena de barbacoa: diversos escorpins fregits en oli bullent amb espècies i llima, enfilats en un pal de fusta prim. L’escorpí es pot menjar sencer, però molta gent encara prefereix treure-li el cap primer. Amb el desenvolupament del turisme, els europeus que desitgen aquests plats són cada vegada més.
Pas 3
Podeu provar la barbacoa dels seus escorpins fregits de vacances, però no podeu endur-vos aquest plat a casa. Tant se val: els vostres éssers estimats no es quedaran sense un record exòtic de totes maneres. Actualment es poden comprar artròpodes en conserva als països asiàtics. Els aliments en conserva tenen una vida útil decent i els escorpins estan fregits lleugerament i estan completament preparats per menjar. Les persones que els han provat consideren aquest plat un bon berenar per a cervesa.
Pas 4
Els escorpins també són un plat molt popular a la Xina. Allà, aquests animals no es fregeixen, sinó al vapor, després se serveixen a la taula amb salsa abocada, sobre un pastís pla prim i amb una guarnició de verdures. Al mateix lloc, l’escorpí es pot submergir en sopa bullida per donar-li un regust picant. A la Xina, es creu que els escorpins són molt útils per a la salut, de manera que els plats amb ells són molt demandats.
Pas 5
Els escorpins no es mengen només com a plat principal, sinó també com a postres. Els artròpodes estan coberts amb glacejat de xocolata i es gaudeix d’un dolç.