Els pastissos de pasta casolana casolana són una delícia senzilla que els agrada molt als nens. Cuineu-los de diferents maneres, ruixant-los amb sucre, fruits secs picats, decorant-los amb melmelada i cobertura. La pasta de pasta escossa es pot fer per endavant i guardar-la a la nevera.
Cookies: característiques de cuina
Els pans curts es diferencien de la mida i el gruix de les galetes. Els productes cuits correctament són cruixents i moderadament tous. Utilitzeu mantega de qualitat o margarina cremosa per fer que les galetes siguin saboroses. Podeu incloure altres ingredients a la massa, per exemple, crema agra, kefir o iogurt. Si voleu coure les molles més esmicolades, utilitzeu només rovells en lloc d’ous sencers.
Galetes amb crema agra
Necessitarà:
- 1 got de crema agra;
- 180 g de mantega;
- 4 gots de farina;
- 1, 5 tasses de sucre;
- 3 ous;
- 1 culleradeta de bicarbonat de sodi;
- 1 t. Cullera de suc de llimona;
- 0,25 culleradetes de sal;
- una mica de vainillina.
Fregiu els cacauets en una paella seca, peleu-los i trossegeu-los a trossos gruixuts. Batre els ous amb el sucre i la vainilla. Afegiu la crema de llet, la sal i el refresc, sofregida amb suc de llimona. Aboqueu-hi la mantega fosa. Tamiseu la farina i afegiu-hi porcions a la massa. Barregeu-ho tot bé. No pasteu la massa massa temps, ja que en cas contrari les galetes seran planes i resistents.
Sobre una pissarra esquitxada de farina, enrotlleu la massa en una capa d’uns 1 cm de gruix, escampeu-la amb cacauets triturats i premeu-los lleugerament amb un corró perquè els fruits secs quedin millor. Utilitzeu una ranura metàl·lica gran o un bol de plàstic per tallar les galetes. Col·loqueu-los sobre una plata de forn untada. Col·loqueu els productes al forn preescalfat a 200 ° C i coeu-los fins que estiguin daurats. Traieu les galetes preparades de la plata de forn, refredeu-les a la pissarra. Serviu-lo amb te, llet o compota.
Pa de pessic amb llavors de rosella
En lloc de llavors de rosella, podeu escampar les galetes amb llavors de sèsam, sucre granulat o flocs d’ametlla.
Necessitarà:
- 1, 5 tasses de farina de blat;
- 2 ous;
- 90 g de sucre;
- 200 g de mantega;
- 1, 5 culleradetes de mel;
- 1 culleradeta de pols de coure;
- -, 25 culleradetes de sal;
- 2 cullerades. culleres de llavors de rosella per espolvorear;
- 1 rovell d'ou per a la seva lubricació.
Tamiseu la farina i barregeu-la amb pols de coure. Batre els ous amb el sucre, afegir la mantega estovada i la sal. Aboqueu la farina a la massa homogènia resultant en porcions i pasteu una massa suau. Emboliqueu-lo amb paper plàstic i refrigereu-lo durant mitja hora.
Estireu la massa freda sobre un tauler enfarinat en una capa d’uns 1 cm de gruix, talleu-la en pa de pessic amb una osca i col·loqueu-la sobre una plata de forn untada. Foneu la mel i barregeu-la amb el rovell. Lubriqueu cada galeta amb la massa resultant i escampeu els productes amb llavors de rosella. Col·loqueu la safata de forn al forn preescalfat a 220 ° C. Enforneu els pa de pessic fins que estiguin daurats, traieu-los de la plata de forn i refredeu-los.
