Jajja stateha és un plat turc. Traduït del turc com a "cassola de pollastre". La cassola de pollastre es pot anomenar sana i inofensiva per a la figura. El resultat és un dinar o sopar molt satisfactori.
És necessari
- - 2 pits de pollastre
- - 1 ceba
- - 6-8 ous
- - 3 grans d'all
- - 1 ramat de julivert
- - 2-3 fulles de llorer
- - sal, pebre al gust
- - oli vegetal
- - olives verdes
- - 100 g de formatge dur
Instruccions
Pas 1
Primer, ratlleu la ceba i els alls per fer una massa semblant a les farinetes. Piqueu el julivert.
Pas 2
Aboqueu oli vegetal en una paella i poseu-hi pits de pollastre, la barreja de ceba-all per sobre, pebre, sal al gust. Afegiu julivert, llorer, afegiu una mica d’aigua i poseu-ho al foc.
Pas 3
Cuini a foc lent fins que la ceba quedi completament llisa. Afegiu aigua per cobrir completament el contingut de la paella. Tapar i coure durant 20-25 minuts. Recordeu que heu de deixar anar tot el vapor abans d’obrir la tapa.
Pas 4
Refredeu el pollastre i desfeu-lo en fibres. Ratlleu el formatge i col·loqueu-lo a sobre del pollastre; podeu afegir olives si voleu.
Pas 5
Batre l’ou amb un batedor, salar al gust i remenar-ho tot bé, abocar-lo en un plat de forn. Esteneu-ho uniformement sobre la superfície i poseu-lo al forn, preescalfat a 180 graus, durant uns 45-50 minuts.