La fibra no s’absorbeix pel tracte intestinal humà. Es troba en totes les plantes utilitzades pels humans: en verdures, fruites i cereals.
Hi ha dos tipus de fibra. La separació es produeix segons la capacitat de dissoldre’s en aigua.
1. La pectina és una fibra soluble en aigua, la majoria de les vegades d’origen fruiter. Quan es dissol, forma un gel tipus gelatina de gran volum. Aquest gel crea un revestiment contra la paret del tracte intestinal per evitar irritacions. Una altra valuosa propietat de la pectina serà frenar l’absorció del sucre al cos. La fibra de pectina també evita un assecat excessiu de femta a l’intestí i això no conduirà al restrenyiment ni a la inflamació.
2. Fibra de cel·lulosa: insoluble en aigua, té la capacitat d’absorbir molta aigua i multiplicar-ne el volum. La fibra augmenta el volum de les femtes i la seva estructura rígida irrita lleugerament les parets del tracte intestinal, alhora que l’estimula.
Propietats útils de la fibra:
- Regula la peristaltisme del tracte intestinal.
- La fibra de cel·lulosa suavitza les femtes i augmenta el seu volum i les pectines formen una membrana fina i relliscosa, de manera que els residus no digerits es mouen pel tracte intestinal amb més facilitat i rapidesa. Una dieta rica en fibra redueix significativament el risc de formació d’hemorroides.
- Afavoreix la reducció i manteniment del pes corporal normal. La fibra de pectina alenteix l’absorció del sucre i la fibra de cel·lulosa, que s’infla, manté la sensació de plenitud més llarga. Eviteu canvis dràstics. Un augment sobtat o un excés de fibra a la dieta pot provocar gasos o excrements soltes. Augmenteu el contingut de fibra a la dieta gradualment, introduint nous aliments d’un en un. La flora bacteriana tindrà temps per adaptar-se.
Massa poca aigua combinada amb massa fibra provocarà restrenyiment. Cal beure 2 litres de líquid al dia. Si hi ha gas, herbes com el comí i la menta són una bona manera natural de tractar aquesta malaltia.
Val la pena tenir en compte altres nutrients. No exagereu la ingesta elevada de fibra.
Massa provoca dolor abdominal, deficiències de ferro, zinc, calci, magnesi i fòsfor. La fibra redueix l’eficàcia de certs medicaments, com ara les píndoles anticonceptives. Redueix l’absorció de ferro, zinc, calci, magnesi i fòsfor. La sobredosi pot provocar restrenyiment sever.
Fonts de fibra:
- Pectina.
- Pomes.
- Aranja.
- Cítrics.
- Kiwi.
- Flocs de civada.
- Llegums.
- Fruits secs.
- Fibra de cel·lulosa
- Pa de gra sencer.
- Flocs de gra sencer.
- Segó.
- Fruites i verdures.
