Els xarops altament concentrats de Monin són un enginyós invent de la companyia francesa del mateix nom, el lema de la qual és “Passió per la qualitat”. Molt ràpidament van guanyar la simpatia dels gourmets a causa de les característiques gustatives insuperables dels productes. N’hi ha prou amb un parell de gotes d’almívar i la beguda es converteix en una obra mestra.
Varietat de sabors de xarops Monin
L’empresa Monin, que opera des de principis del segle XX, és un líder inabastable en la producció de xarops gruixuts. El secret d’aquest èxit és senzill: l’empresa només utilitza productes de la més alta qualitat que passen els controls més estrictes en laboratoris especialment equipats i no tenen conservants. La col·lecció d’aromes de xarops Monin creix constantment. Avui compta amb més de cent articles.
Monin Premium són els xarops amb més concentració. Monin Keddy és una variant més barata dels mateixos sabors, però no tan elevada en contingut. Més aviat, són sabors addicionals per a cafè, productes de forn, xocolata o gelats. La companyia va llançar recentment Monin SugarFree amb fructosa en lloc de sucre, que els diabètics i els dietistes poden gaudir sense perjudicar la seva salut.
Les "biblioteques" de fragàncies afruitats i florals de Monin constitueixen la majoria de la gamma de productes. Inclouen opcions força familiars com poma, taronja, albercoc, maduixa, pruna, espígol, gerd, síndria, meló, plàtan, grosella negra i fins i tot saüc, i exòtiques: llimonera, guaiaba, kiwi, taronja siciliana, rosa.
La col·lecció Monin també inclou una línia de fruits secs (ametlles, macadàmia, avellanes, festucs, etc.), una confiteria (xocolata, mel, praliné, tiramisú, xiclet, crème brûlée, caramel dolç i salat, etc.), una línia de espècies (alfàbrega, cardamom, gingebre, anís, canyella, estragó, etc.) i, per descomptat, alcohol (mojito, amaretto, curacao blau, ginebra, tequila, whisky, caipirinha, etc.). Els xarops es consumeixen amb molta moderació, cosa que compensa el seu preu força elevat.
Sol·licituds de xarops Monin
Els usos més habituals dels xarops Monin són els còctels i els refrescos. No cal ser barman per prendre un got de la millor beguda, només cal tenir una ampolla a la cuina amb l’etiqueta "Monin". De 10 a 30 ml del seu contingut es dilueixen amb suc acabat d’esprémer, beguda energètica, llet, te o alcohol. Aquí teniu una de les receptes més populars: barregeu 10 ml de maduixa i 30 ml de xarop de síndria amb 30 ml de vodka i 60 ml de suc de nabiu. Per fer llimonada, dissoleu 7-8 vegades menys almívar en la quantitat requerida d’aigua normal o carbonatada.
El cafè o el te es tornen màgics si aboques unes gotes de Monin en una tassa. Tanmateix, cal tenir en compte que no tots els gustos són adequats en aquest cas, altres xarops poden simplement arrissar-se quan estan en contacte amb aigua bullent, llet o nata. És per això que l’empresa ha identificat una zona especial per a gourmets de cafè o te, que inclou la majoria de les aromes de la fruita seca, les línies de confiteria, així com els sabors de l’alcohol i les espècies. A l’hora de crear una beguda, cal tenir en compte alguns punts: per a un espresso, no necessiteu més de 5 ml d’almívar, un cafè amb llet o caputxí (20-30 ml) i un còctel de cafè (30 ml). A més, cal recordar que els xarops de fructosa tenen una dolçor més acusada, la qual cosa significa que s’han d’utilitzar amb una dosi inferior.
