El flaring és l’art de barrejar begudes i preparar còctels mentre fa malabars amb diverses ampolles, una coctelera i altres instruments al mateix temps o llança elements individuals a l’aire i els dóna la volta. Després d’haver adquirit aquesta habilitat, una persona pot convertir el procés de preparació d’una beguda en un espectacle emocionant.
Flascons flascons
La principal eina de flairing és, amb diferència, l'ampolla. En aquest cas, poques vegades s’utilitzen ampolles reals de begudes alcohòliques cares. En primer lloc, poden resultar massa incòmodes de presentar a causa de les peculiaritats de la forma, la mida i el pes. En segon lloc, els cambrers que no tenen molta experiència en el flairing tenen por de deixar caure i trencar aquesta ampolla. És per això que els contenidors especials s’utilitzen amb més freqüència per a representacions o fins i tot per a l’habitual “espectacle de bar” gratuït dissenyat per impressionar els visitants.
Les ampolles flaring estan fetes de vidre o PVC. Aquesta última opció és especialment adequada per a principiants, ja que fins i tot si cau l’ampolla, no es trencarà i l’espectacle pot continuar. Les ampolles especials de flair es seleccionen acuradament en mida i pes, cosa que facilita als baristes fer malabars i fer trucs espectaculars.
També val la pena assenyalar que les ampolles flamants sovint es fabriquen amb colors vius. Això els fa més visibles i millora considerablement l’efecte de les accions del cambrer. Sovint s’utilitzen ampolles de diferents tonalitats perquè els visitants les distingeixin fàcilment i segueixin els moviments del mestre, fins i tot quan s’utilitzen tècniques de malabars complexes.
Quines altres eines fan servir els cambrers
L'escampada sovint implica treballar amb una gamma d'eines de barra, no només amb ampolles i gots. Els moviments bàsics se solen fer amb un agitador. El cambrer ha d’aprendre a girar ràpidament i bellament, tirar, sacsejar la coctelera, remenar i refredar la beguda i, a continuació, abocar el líquid resultant en un got. La dificultat de treballar amb aquesta eina és que necessiteu temps per demostrar l’espectacle en 5 segons; de mitjana, és el temps que es necessita per barrejar una beguda.
Les opcions més sofisticades inclouen l’ús de cullera de barres i palla. A més, les persones involucrades en la flamarada sovint utilitzen un bastó swizzle en les seves actuacions, un pal especial dissenyat per barrejar còctels. Per fer l'espectacle més espectacular, podeu triar un pal brillant.
Una altra eina que es pot utilitzar en el flareing és el guèiser de metall. Normalment s’utilitza juntament amb una tassa de mesurar per mesurar amb precisió el volum de cada ingredient afegit a la beguda, però durant l’espectacle els cambrers demostren la capacitat d’abocar “a ull”, de forma ràpida i precisa.