També us desagradaven els peixos de petit? Hi ha l'opinió que l'amor per ella apareix amb l'edat. Més tard, és impossible no estimar el peix pel seu sabor, lleugeresa i beneficis especials. Avui cuinarem daurat amb farigola. El plat és completament senzill de preparar i agrada amb el seu meravellós sabor.
És necessari
- - oli d’oliva;
- - julivert fresc - 2 branquetes;
- - olives negres - 1 llauna;
- - arrel de gingebre: un tros de la mida d’un gra d’all;
- - llimona - 3 unitats;
- - farigola seca - 1 sobre;
- - peix daurat - 2 unitats.
Instruccions
Pas 1
Raspalleu el peix daurat. Traieu-li les brànquies, els budells i esbandiu-los bé amb aigua des de l'interior. No traieu les aletes, la cua i el cap tous. Feu 4 talls a la canal, sal per dins i per fora.
Pas 2
Ara prepareu la barreja de fregament a l’interior. Piqueu finament l’arrel de gingebre, barregeu-la amb dues culleradetes de farigola seca, degoteu unes gotes de suc de llimona. Remeneu-ho tot bé, fent una massa espessa com a resultat. Fregar bé l’interior del peix amb la massa resultant.
Pas 3
A continuació, aneu pel farcit de peix. Peleu la llimona i talleu-la ben fina i barregeu-la amb les olives ben picades. Farciu el peix daurat amb aquesta barreja. Proveu d’omplir amb moderació perquè el farcit de peix no caigui i es deformi.
Pas 4
Per fer la barreja de fregament exterior, combineu 3 culleradetes de farigola seca, una mica de sal i dues cullerades d’oli d’oliva. Traieu el suc de mitja llimona. Barregeu-ho tot bé i fregueu la part exterior del peix.
Pas 5
Unteu un paper de forn amb oli d’oliva, poseu-hi el peix i poseu-lo al forn preescalfat. Enfornem a 190oC durant 25 minuts. Després d’això, el daurat amb farigola es pot considerar llest, serviu-lo calent o calent.
