Recepta De Bors Lleuger

Recepta De Bors Lleuger
Recepta De Bors Lleuger

Vídeo: Recepta De Bors Lleuger

Vídeo: Рецепт алого борща 2022, Desembre
Anonim

Si no voleu renunciar als vostres aliments preferits durant el dejuni, apreneu a fer exactament els mateixos aliments, però només els magres. Per exemple, el borscht és un plat que es pot preparar en diferents variants.

Recepta de bors lleuger
Recepta de bors lleuger

Recepta de borsch magre amb mongetes

- una remolatxa;

- 200 grams de mongetes;

- 250 grams de col;

- tres patates;

- una pastanaga;

- una ceba;

- una cullerada de pasta de tomàquet;

- 50 ml d’oli vegetal;

- dues cullerades de sucre;

- mitja culleradeta de vinagre;

- cinc pèsols de pebre negre;

- dues fulles de llorer;

- un munt d’anet;

- sal (al gust).

Remull les mongetes amb aigua freda durant dues hores. Esbandiu-lo bé, després torneu a omplir-lo amb aigua freda i poseu-lo al foc.

Peleu la remolatxa, esbandiu-la, talleu-la a daus prims, poseu-la en una paella, afegiu-hi oli vegetal i poseu-la al foc. Fregiu-ho a foc fort durant dos o tres minuts, després afegiu sucre i vinagre, remeneu-ho, tapeu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant cinc minuts.

Tan aviat com bulli l'aigua de l'olla de mongetes, poseu-hi la remolatxa guisada, mentrestant, passeu a la següent etapa de cocció.

Peleu les cebes i les pastanagues, esbandiu les verdures, trossegeu-les, poseu-les a la cassola, afegiu-hi oli, sal i poseu-les al foc. Fregiu les cebes i les pastanagues a foc fort durant cinc minuts, després afegiu-hi pasta de tomàquet, tapeu-les i deixeu-les coure a foc lent durant un parell de minuts, traieu la cassola del foc.

Peleu les patates, esbandiu-les, talleu-les a daus, talleu la col fina. Poseu aquestes verdures en un cassó amb la remolatxa i les mongetes, i afegiu-hi les cebes guisades i les pastanagues, sal.

Feu bullir el brou i coeu la sopa durant 10 minuts. Un minut abans d’acabar la cocció, poseu les fulles de llorer i el pebre al borscht.

Aboqueu la sopa preparada als bols i escampeu-la amb anet picat per sobre.

image
image

Recepta de borsch magre amb bolets

- una remolatxa;

- una patata;

- 200 grams de xucrut;

- una pastanaga;

- mitja ceba;

- 50 grams d’oli vegetal;

- dues cullerades de sucre;

- 50 grams de pasta de tomàquet;

- 50 grams de bolets secs;

- tres prunes prunes;

- un gra d'all;

- una cullerada de suc de llimona;

- dues fulles de llorer;

- pebre negre i sal (al gust).

Esbandiu els bolets secs, tapeu-los amb aigua i deixeu-los reposar una hora. Bulliu els bolets (preferiblement a la mateixa aigua en què es van sucar).

Llenceu els bolets a un colador (heu d’utilitzar una cullera ranurada). Deixeu refredar els bolets i, a continuació, talleu-los a trossets i fregiu-los en una paella calenta amb l’addició d’una cullerada d’oli vegetal.

Esbandiu la remolatxa i les pastanagues i ratlleu-les (preferiblement amb un ratllador de pastanagues coreà). Aboqueu-hi suc de llimona per sobre (d’aquesta manera conservarà el seu ric color quan estigui bullit).

Premeu la xucrut de l’excés de suc, tasteu-la. Si és massa àcid, esbandiu-lo amb aigua calenta.

Peleu la ceba, renteu-la i talleu-la a mitges anelles fines.

Poseu la paella al foc, afegiu-hi oli vegetal, fregiu la ceba a foc fort durant dos o tres minuts, després reduïu el foc, afegiu-hi la col i les pastanagues a la ceba i deixeu-les coure a foc lent durant 15-20 minuts. Al final del guisat de verdures, afegiu-hi fulles de llorer, sucre, pebre i sal, pasta de tomàquet, all picat, barregeu-ho tot.

Esbandiu les patates, peleu-les, talleu-les a petites falques.

Esbandiu les prunes i trossegeu-les a l’atzar.

Afegiu la quantitat d’aigua necessària al brou de bolets i poseu-la al foc. Tan bon punt el brou bulli, afegiu-hi patates, bolets, verdures guisades i prunes prunes. Salpebreu-ho al gust i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 20 minuts. Traieu l'olla del foc i deixeu que la sopa s'engreixi durant 30 minuts. El Lors Borscht està a punt.

Popular per tema