Sopar Familiar De Gall Dindi

Taula de continguts:

Sopar Familiar De Gall Dindi
Sopar Familiar De Gall Dindi

Vídeo: Sopar Familiar De Gall Dindi

Vídeo: Sopar Familiar De Gall Dindi
Vídeo: Gall Dindi 2024, Març
Anonim

Turquia és el plat principal de la taula festiva a Europa i Amèrica. El gall dindi és picant, sucós i saborós.

Sopar familiar gall dindi
Sopar familiar gall dindi

És necessari

  • - gall dindi sencer amb mànecs 4,5 kg;
  • - mantega 200 g;
  • - farina 4 cullerades. culleres;
  • - ceba 1 unitat;
  • - api 2 peces;
  • - pastanagues 1 unitat;
  • - Llorer;
  • - grans de pebre negre 1 cda. la cullera;
  • - julivert verd;
  • Additius aromàtics:
  • - llimona 1 unitat;
  • - ceba 1 unitat;
  • - farigola 10 branques;
  • - 3 branquetes de romaní;
  • - sàlvia 2 branques;
  • - julivert 10 branques;
  • - Llorer;
  • - porros 1 unitat.

Instruccions

Pas 1

Traieu els menjars del gall dindi i reserveu-los. Tallar el coll i les puntes de les ales. Renteu bé la carcassa, eixugueu-la amb una tovallola de paper. Fregar amb sal i pebre per fora i per dins.

Pas 2

Aboqueu els trossos tallats amb aigua, afegiu-hi 1 ceba, api, pastanaga, julivert i llorer. Feu-ho bullir, traieu l’escuma. Coeu-ho durant 40 minuts. Colar el brou i reservar.

Pas 3

Piqueu finament els additius aromàtics, remeneu-los. Comenceu el gall dindi pel costat del coll i utilitzeu les agulles de teixir. Lligueu les cames amb fil culinari. Tritureu una mica d’oli amb farina, fregueu aquesta barreja a la pell de l’ocell.

Pas 4

Col·loqueu el gall dindi en una plata per coure i enfornar durant 40 minuts a 250 graus. Foneu la mantega restant, aboqueu-hi el gall dindi, coeu-ho al forn durant 50 minuts més a 180 graus. Aboqueu el suc sobre el gall dindi cada 15 minuts.

Pas 5

Poseu al foc la forma en què es va coure el gall dindi. Afegiu 1 ceba picada, aboqueu-hi brou, deixeu-ho coure durant 10 minuts. Aboqueu la salsa en un cassó, afegiu-hi les despulles, el porro i deixeu-ho coure durant 15 minuts. Serviu el gall dindi amb la salsa d’abella en un bol separat.

Recomanat: