Si us agrada cuinar plats senzills i saborosos, segur que us agradarà el blat sarraí cuinat en duet amb sucós pollastre. El menjar resulta molt aromàtic i apetitós. Passareu un mínim d’esforç, però obtindreu un sopar complet. A més, gràcies als ingredients disponibles, és molt pressupostari i no requereix costos financers especials.
És necessari
- - Filet de pollastre - 500 g;
- - Blat sarraí sense moldre - 350 g;
- - Ceba mitjana - 2 unitats;
- - Pastanagues - 1 unitat;
- - Pasta de tomàquet - 2 culleradetes o tomàquets: 3 unitats;
- - Fulles de llorer - 2 peces;
- - Pebre negre mòlt;
- - Sal;
- - Oli de gira-sol - 3 cullerades. l.;
- - Herbes fresques;
- - Paella profunda amb tapa o calderó.
Instruccions
Pas 1
Peleu i esbandiu les pastanagues i les cebes. Piqueu la ceba en quarts prims i trossegeu les pastanagues a daus petits o en forma de semicercle.
Pas 2
Esbandiu el filet de pollastre sota aigua corrent i eixugueu-lo amb tovalloles de paper. A continuació, talleu-lo a trossets.
Pas 3
Agafeu una paella profunda amb un fons gruixut i parets (caldera), hi aboqueu oli de gira-sol. Un cop la paella estigui prou calenta, traslladeu-hi el filet de pollastre a rodanxes i fregiu-lo fins que es faci vermell durant 6-7 minuts.
Pas 4
A continuació, afegiu-hi la ceba i fregiu-la amb el pollastre fins que comenci a adquirir un bonic to daurat. Tireu les pastanagues i salteu-les uns minuts més. Afegiu-hi pebre negre i sal al gust. Al final, afegiu-hi la pasta de tomàquet i fregiu-ho tot junt durant un parell de minuts.
Pas 5
Mentrestant, esbandiu el blat sarraí. A continuació, traslladeu-lo a una paella, barregeu-ho amb carn, ceba i pastanaga i fregiu-lo durant 1-2 minuts. A continuació, aboqueu 500 ml d’aigua bullint, poseu el llorer, reduïu la temperatura al valor mínim, tapeu-ho amb una tapa i deixeu-ho coure a foc lent fins que el blat sarraí estigui cuit durant uns 15 minuts.
Pas 6
Traieu el plat acabat de la cuina i disposeu-lo en porcions. Abans de servir, podeu prendre els verds que més us agradin, com ara cebes verdes, anet o julivert, trossejar-los i espolsar-los a cada ració.
