L’embotit casolà, cuinat amb les vostres mans, aportarà més plaer que el comprat. A més, no tindrà additius desagradables ni calories addicionals.
És necessari
- - filet de pollastre - 700 g;
- - crema 20-33% - 300 ml;
- - ous de gallina - 3 unitats;
- - condiments - al gust;
- - salpebreu al gust.
Instruccions
Pas 1
A més del filet de pollastre, podeu utilitzar carn de gall d’indi. esbandiu la carn seleccionada amb aigua corrent. Piqueu-lo a trossos petits i, a continuació, processeu-ho amb una batedora. Prepareu una massa de carn cremosa.
Pas 2
Rentar els ous i, trencant-los, dividir-los en rovell i blanc. Utilitzeu rovells per a altres plats, combineu proteïnes amb carn picada. Salpebreu-ho al gust. Per condimentar, podeu utilitzar pols de nou moscada o una altra espècie preferida.
Pas 3
Refredar prèviament la nata, afegir-la a la carn, barrejar-la bé. Prepareu paper film per cuinar la llonganissa bullida casolana.
Pas 4
Talleu un tros rectangular del rotlle, poseu-hi un terç del producte semielaborat de salsitxa al centre. Feu rodar la pel·lícula de carn en una salsitxa, lligant els extrems. Prepareu tres salsitxes idèntiques.
Pas 5
Agafeu una cassola convenient, aboqueu-hi aigua, escalfeu-la fins que bulli. A continuació, reduïu l’escalfament de l’aigua, l’aigua no hauria de bullir massa. Poseu totes les salsitxes cuites a l'aigua, pressionant-les amb un objecte pràctic. Podeu utilitzar un plat. Coeu els aliments durant 60 minuts.
Pas 6
Després de treure el plat acabat de l’aigua bullent, refredeu-ho. A continuació, traieu les pel·lícules.
Pas 7
Poseu tres espais en blanc de paper de forn sobre una taula de treball, escampeu-los de condiment a la superfície. Les herbes italianes van bé amb la carn. Poseu salsitxa a cadascun dels espais en blanc, emboliqueu-la. Poseu les salsitxes bullides a la nevera durant 7-8 hores. Passat el temps, podeu tallar el plat de carn i servir.
