Aquest plat deliciós i contundent, preparat per dinar o sopar, serà apreciat per la vostra llar. La cocció de les mongetes requereix un llarg tractament tèrmic perquè les mongetes bulguin bé i adquireixin la suavitat necessària. El multicooker afrontarà aquesta tasca molt més fàcil i ràpidament: les mongetes cuites d’aquesta manera resultaran increïblement tendres i el pollastre serà sucós i aromàtic.
És necessari
- - 2 faves multi-tasses;
- - 5 tasses d’aigua;
- - 500 grams de filet de pollastre o 800 grams de baqueta;
- - 2 cebes;
- - 1 cullerada d'oli d'oliva refinat;
- - 1 cullerada de pasta de tomàquet o salsa de tomàquet;
- - 2 fulles de llorer;
- - sal, sucre, pebre negre mòlt - al gust;
- - herbes fresques de romaní o anet per decorar.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu les mongetes, tapeu-les amb aigua freda i deixeu-les inflar durant 6-8 hores (millor durant la nit). Escorreu l’aigua abans de cuinar i renteu bé les mongetes inflades.
Pas 2
Talleu la ceba a mitges anelles. Esbandiu el pollastre, talleu el filet a trossos, feu servir la baqueta sencera. Aboqueu oli d'oliva al bol multicooker, esteneu el pollastre i poseu-lo al forn durant 30 minuts. 20 minuts després de l’inici de la cocció, aboqueu la ceba al multicooker i barregeu-ho tot de manera que es girin els trossos de pollastre. Continueu cuinant.
Pas 3
Aboqueu les mongetes preparades al multicooker, afegiu el llorer i el pebre, aboqueu-ho tot amb la quantitat d’aigua especificada, en la qual s’ha de barrejar sal, sucre, pasta de tomàquet o salsa de tomàquet fins que es dissolgui completament. Configureu el mode "extinció" durant 2 hores. Remeneu el plat diverses vegades durant la cocció. Decorar amb romaní o anet abans de servir.
