Per preparar aliments deliciosos, cal tenir en compte les peculiaritats de la recepta i utilitzar productes de qualitat. Aleshores, el plat final resultarà saborós i sa. Prepareu, per exemple, un deliciós pollastre al forn.
És necessari
- - pollastre sencer;
- - 2 cullerades. l. oli vegetal;
- - 1 culleradeta sal;
- - una mica de pebre negre mòlt;
- - diverses espècies al gust.
Instruccions
Pas 1
Cuinar només amb ingredients frescos. Les dates de caducitat s’indiquen a l’envàs. Si el producte està desempaquetat, determineu-ne la qualitat visualment i no l’utilitzeu en cas de dubte. Com més alta sigui la qualitat del pollastre, millor serà el sabor.
Pas 2
Mantingueu els aliments nets. Allibereu prou espai per a vosaltres mateixos. Preneu plats nets, taules de tallar. Per cuinar el pollastre al forn, cal una taula de tallar, un ganivet i una planxa per coure. Talleu el pollastre a porcions, unteu una safata de forn amb mantega i poseu-hi el pollastre.
Pas 3
Seguiu estrictament la recepta. Aquest és un consell important a l’hora de preparar un plat. No prengueu els productes a la vista si voleu obtenir un resultat provat. La substitució de productes per anàlegs també pot afectar el canvi de gust. Si voleu una llesca fregida: cuineu les potes de pollastre, menjar dietètic, cuineu el pit.
Pas 4
Quan tingueu creativitat amb el vostre procés de cocció, tingueu en compte la compatibilitat dels aliments. Utilitzeu només espècies que sabeu i en quantitats provades. Per exemple, la marduixa es combina idealment amb pollastre, però si no esteu familiaritzats amb el seu sabor, aneu amb compte, és millor prendre el condiment ja acabat de fer.
Pas 5
Esbrineu com millorar el sabor del vostre plat. Així, el pollastre serà més tou si es marina dues hores abans de fregir-lo. Per fer-ho, cal salar-lo, arrebossar-lo amb condiments i refrigerar-lo. Després d’haver-se saturat d’aromes d’herbes, l’ocell esdevindrà més exquisit en gust.
Pas 6
Saleu el plat segons les normes. Si no heu marinat prèviament el pollastre, hauríeu de salar-lo abans de fregir-lo.
Pas 7
Cuini a la temperatura de cocció recomanada. La millor temperatura per coure el pollastre és de 200 C, després es fon el greix i s’obté una crosta marró daurada. L’incompliment del règim de temperatura pot provocar un canvi de gust. A una temperatura més elevada, el pollastre es cremarà i no es courà a dins, a una temperatura més baixa, serà sucós, el greix quedarà a l'interior, però no es formarà escorça cruixent.
Pas 8
Feu un seguiment del temps i de la preparació del plat. El pollastre s’ha de mantenir al forn en funció de la temperatura. Aquesta recepta triga 50 minuts. Tot i això, tot depèn del tipus de forn.
