El pollastre s’obté amb una lleugera nota especiada i, per tal que la carn sigui sucosa, es recomana greixar-lo prèviament amb crema agra, oli vegetal o maionesa.
Com cuinar el pollastre al forn amb vi blanc
Ingredients:
Carcassa de pollastre de mida mitjana: 1 unitat;
Ceba - 2 unitats;
All - 2 grans;
Bolets frescos (xampinyons) - 250 g;
Vi blanc de taula - 80 g;
Mantega - 120 g;
Oli vegetal;
Salsa de tomàquet picant: 120 g;
Pebre negre mòlt;
Sal;
Anet i julivert.
Preparació:
Peleu totes les cebes i els grans d'all i renteu-los bé.
Classifiqueu els bolets frescos, peleu-los i renteu-los bé.
Rentar prèviament el pollastre, dividir-lo en porcions.
Passeu tots els alls necessaris per un ratllador fi. Dividiu cada ceba en diverses llesques. Piqueu els bolets a rodanxes.
Ordeneu l'anet i el julivert verds, renteu-los bé i eixugueu-los.
Ratlleu bé cada tros de pollastre amb una barreja d’all sal i pebre negre i, a continuació, traslladeu-lo a un plat de forn, tractat prèviament amb oli vegetal Distribuïu uniformement les cebes i la resta d’all ratllat.
Aboqueu el pollastre amb la meitat de la quantitat necessària de vi de taula, espolseu-ho amb julivert extra picat, alls i envieu-lo al forn preescalfat. Enfornem a 200 graus durant uns 45 minuts. De tant en tant, aboqueu la meitat restant del vi de taula, estirant-lo durant tot el temps de cocció.
Escalfeu la mantega en una paella, poseu-hi rodanxes de bolets frescos, deixeu-ho coure a foc baix durant uns 15 minuts, remeneu de tant en tant.
Abans de servir, poseu trossos de pollastre en un plat, rectifiqueu-ho de salsa de tomàquet, julivert i anet. Utilitzeu bolets guisats com a guarnició.
Sabor inusual, aroma exquisit, escorça cruixent, sucositat fantàstica: el pollastre al forn amb tomàquets i formatge és simplement impossible de descriure amb paraules. Ho heu de provar! És necessari Filet de pollastre - 1 kg
El pollastre al forn és un plat deliciós i satisfactori que s’adapta bé a qualsevol acompanyament. Tanmateix, perquè els aliments s’enfornin bé, però alhora siguin sucosos i tendres, és important triar la temperatura adequada al forn per coure aquesta delicatessen i decidir el temps de cocció
Tant a les hostesses com als hostes els agraden els plats de porc. La carn resulta suau i sucosa, a més, es cou molt ràpidament. És molt difícil cometre errors en preparar-lo, sobretot si escolliu una recepta interessant. Proveu de fer carn de porc amb vi blanc amb bolets i baies de ginebró, que donin al plat un sabor dolç i especiat original
El pollastre al forn pot decorar qualsevol taula festiva. És fàcil de cuinar i la seva mida no us preocupa que els vostres convidats passin gana. El pollastre es pot coure de diferents maneres, per exemple, amb vi i herbes aromàtiques. És necessari - 1 pollastre (com més millor)
La carn de pollastre amb blat sarraí es considera una de les combinacions més harmonioses. I si aquest plat es cou al forn amb formatge, el seu sabor serà encara més brillant i intens. És necessari Ingredients: - 1 pollastre de mida mitjana - 2 tasses de blat sarraí - 100 g de formatge - 1 got de crema de llet - 1 ceba mitjana - 3 grans d'all - 1 culleradeta de llúpol-suneli - salpebreu al gust - 1 cullerada d'oli vegetal Instruccions
