Aquest bescuit de xocolata és una base ideal per a les postres. No conté productes animals, cosa que significa que és bo per al dejuni. Un pastís fet amb aquesta galeta també agradarà als nens al·lèrgics als ous i a la llet de vaca.
A continuació, es detallen els productes necessaris per a la galeta:
- 2 cullerades. Sàhara,
- 3 cullerades. farina,
- 2 culleradetes refresc (sense tapa),
- 1 bossa de sucre vainilla
- 6 cullerades. l. cacau,
- 2 cullerades. aigua freda
- 1, 5 Art. l. vinagre
- una mica de sal,
- canyella (opcional)
- ½ cda. oli vegetal.
Preparació
Preescalfeu el forn a 180-200 graus, unteu el motlle amb oli. Tamiseu la farina al bol, afegiu-hi cacau, sal, sucre, sucre vainilla i refresc. Remeneu tots els ingredients secs. Feu dos forats petits a la barreja. Aboqueu vinagre a un dels rebaixos i oli a l’altre. Afegiu aigua freda i remeneu la massa. Ha de ser prou espès.
Aboqueu la barreja en un motlle, poseu-la al forn preescalfat i enforneu-la durant uns 40 minuts; la llumina que heu enganxat al centre del pastís hauria de quedar seca. Refredeu el pastís, cobriu-lo amb la vostra crema, fondant o cobertura preferida. També podeu tallar el cupcake i emparedar-lo amb nata. A continuació es mostra una de les opcions d’un fudge que funcionarà amb una magdalena magra.
Productes Fondant:
- 2 tasses de sucre
- suc de mitja llimona,
- ½ got d’aigua.
Fondant de cuina
Combineu sucre i aigua en una cassola petita, poseu-la al foc. Feu bullir la barreja, traieu l’escuma i deixeu-la coure fins que espesseixi, aboqueu una mica de suc de llimona a l’almívar espessit. A continuació, traieu el fondant del foc, refrigereu-lo i bateu-lo fins que el fondant quedi espès i blanc.
