La majoria de les vegades, el pollastre es cuina en una cuina múltiple, tot i que el procés dura una mica més que a l’estufa, les mestresses de casa modernes no descuiden aquesta tècnica, ja que la carn d’aviram resulta increïblement sucosa i suau.
La tecnologia moderna simplifica molt el procés de cocció, mentre que els plats són saborosos i aromàtics. Un gran ajudant per a les mestresses de casa és la cuina lenta, és un dispositiu de sobretaula en el qual els aliments es couen lentament a una temperatura de 70 a 140 graus. Per tant, s’hi pot preparar un producte com el pollastre. Un deliciós pollastre al vapor en una cuina de qualsevol marca és adequat per a aquells que prefereixen una dieta equilibrada.
Beneficis dels aliments multicuinats
Els productes cuinats en una cuina múltiple tenen diversos avantatges sobre els que es couen al forn o es fregien en una paella:
- Benefici per a la salut;
- aroma i sabor meravellosos;
- el menjar no es crema mai;
- podeu utilitzar carn de grau inferior, es tornarà tova després de diverses hores de cocció;
- l’amfitriona no triga molt a preparar aquest plat, podeu posar el pollastre en una olla de cuina lenta i dedicar-vos al vostre negoci.
Trucs multicooker que les mestresses de casa haurien de conèixer
1. La cuina lenta "treu" el color dels aliments i els fa exteriorment poc atractius, de manera que utilitzeu més verds, pebrots de colors i tomàquets quan cuineu pollastre amb verdures.
2. El líquid del multicooker s’evapora molt poc, de manera que no feu un ús excessiu de salses i salses.
3. Si el pollastre es cou amb verdures, cal tenir en compte que el procés de portar les verdures d’arrel fresques a un estat excel·lent a la cuina lenta requereix més temps que cuinar les aus de corral, per la qual cosa és millor tallar les verdures a trossos petits i posar a la part inferior, i cobrir amb carn per sobre.
Receptes de pollastre multicooker
Cuinar no trigarà molt de temps, però tindrà l’efecte desitjat en els convidats i els éssers estimats.
Pollastre oriental a la cuina lenta
Recepta casolana, senzilla i pas a pas del plat. Qualsevol mestressa de casa, que tingui una cuina múltiple, ho pot suportar. Per fer-ho, necessiteu els ingredients següents:
- pollastre - 1 peça;
- cebes - 3 peces;
- all - 5 grans;
- tomàquets - 3 peces.;
- vi blanc - 50 grams;
- llimona - 0,5 trossos;
- sal al gust;
- oli de gira-sol - 30 grams;
- verds al gust.
1. Si tots els productes estan preparats, procedim a la cocció. Primer cal rentar el pollastre i tallar-lo a trossos petits. Peleu la ceba i l'all. Talleu la ceba a mitges anelles, talleu els alls. Rentar els verds, assecar-los i picar-los finament. Aboqueu-hi els tomàquets amb aigua bullint, poseu-los en aigua freda i peleu-los. Piqueu la polpa.
2. A continuació, activeu el mode "Cuina múltiple", configureu la temperatura a 160 ° C, escalfeu l'oli i fregiu el pollastre durant 5 minuts. de cada costat. Moveu la carn cap al costat. Poseu la ceba i els tomàquets a l’espai buit, fregiu-los durant 5 minuts. Incorporar els trossos de pollastre.
3. A continuació, afegiu-hi vi blanc, suc de mitja llimona, all i espècies. Tanqueu la tapa i deixeu-ho coure 35 minuts.
Pollastre al forn multicooker amb patates
Per a aquesta recepta, no cal estalviar les espècies que donaran al plat espècies i aroma. S'utilitzen els ingredients següents:
- pollastre - 1 peça;
- patates - 6 peces;
- maionesa - 80 ml;
- pebre vermell dolç - 1 culleradeta;
- sal, oli al gust;
- pebre negre al gust.
1. Com es prepara aquest plat? Molt simple! Barregeu la maionesa amb sal i pebre negre; afegiu all si ho desitgeu.
2. Processeu el pollastre, esbandiu-lo, netegeu-lo i raspalleu-lo amb una part de maionesa. Deixeu-ho marinar, podeu fer-ho al vespre i deixar l’ocell a la nevera, però només cobriu-lo amb alguna cosa.
3. Peleu les patates, tallades a quarts. Afegiu la segona part de maionesa, pebre vermell i sal. Remeneu-ho amb les mans per cobrir cada mos amb salsa.
4. Aboqueu un parell de cullerades d’oli, poseu la panxa de pollastre cap avall. Disposar les patates pels costats. Podeu posar uns trossos dins del pollastre.
5. Engegueu el multicooker al mode "Apagat", cuineu la canal durant mitja hora.
6. Gireu la carcassa a l'esquena. Les patates cauran al fons, no és gran cosa. Torneu a tancar la tapa del multicooker i coeu-la mitja hora més. Si cal, sempre podeu afegir temps.
Pollastre amb bolets a cuina lenta
El pollastre es guisarà amb nata, cosa que aportarà tendresa i sucositat a la carn, i els bolets donaran al nostre plat un gust extraordinari. Per cuinar, necessitareu els components següents:
- Pollastre - 1 peça;
- Bolets: 300 grams (els xampinyons són millors);
- Cebes - 1 peça;
- Crema - 100 ml (es pot substituir per crema agra);
- Verds al gust;
- Sal al gust;
- Pebre negre mòlt: al gust;
- Oli vegetal: 2 cullerades
1. En primer lloc, s’ha de tallar el pollastre a trossos petits, posar-lo en un bol multicooker amb una petita quantitat d’oli vegetal i fregir-lo en el mode “Multi-cuinar” durant 15 minuts per cada costat.
2. A continuació, afegiu-hi les cebes i els bolets picats (xampinyons), barregeu-ho tot i fregiu-ho 10 minuts més en el mateix mode.
3. Ara aboqueu la nata al bol, saleu-ho, salpebreu-ho, remeneu-ho, configureu el mode "Estofat", deixeu-ho a foc lent durant 40 minuts.
Pollastre a la mexicana amb mongetes a la cuina lenta
Per què mexicà? Tal invent, el plat resulta amb un "centelleig", com molts plats mexicans. Definitivament, heu de provar i avaluar. Per preparar-lo, heu de preparar els productes següents:
- pollastre - 700 grams;
- ceba - 1 peça;
- gingebre ratllat - 1 culleradeta;
- pebre vermell - 0,5 culleradetes;
- all - 2 grans;
- salsa de soja: 2 cullerades soperes;
- mongetes amb salsa de tomàquet - 1 llauna;
- oli vegetal: 1-2 cullerades
1. Ara ja podeu coure el plat. Piqueu la ceba finament, fregiu-la amb oli vegetal amb alls i gingebre picats en el paràmetre “Multi Cook” durant 15 minuts fins que la ceba sigui transparent.
2. Afegiu el pollastre, tallat a trossos petits, el pebre i la salsa de soja. Podeu afegir una mica de sal, però tenint en compte que la salsa de soja i les mongetes són salades, afegiu-les al gust.
3. Remeneu-ho tot, torneu a tancar la tapa i continueu cuinant. Establiu el mode "Extinció" durant 1 hora.
4. 20 minuts abans de finalitzar el programa, afegiu-hi les mongetes. Remeneu-ho i coeu-lo fins que em faci un pit.
Pollastre amb verdures a la cuina lenta
És difícil imaginar un plat més atractiu per al pollastre que les verdures, per la qual cosa no és d’estranyar que la recepta del "Pollastre amb verdures" estigui al capdamunt del llibre de cuina de la majoria de mestresses de casa. Necessita ingredients:
- pollastre (baqueta, ales, cuixes): 1 quilogram;
- Barreja de verdures hawaianes (si no està disponible, podeu fer servir verdures fresques normals picades finament): 500 grams;
- petits daus de carbassa: 300 grams;
- maionesa o kefir: 250 grams;
- espècies al gust;
- sal al gust.
1. El mètode de cocció és força senzill. El pollastre s’ha de ratllar acuradament amb espècies, posar-lo al fons del multicooker i cobrir-lo amb daus de carbassa i la barreja de verdures al damunt (sempre que s’utilitzin verdures fresques normals, tallades a rodanxes de mida mitjana, és millor posar verdures al fons del multicooker).
2. Afegiu maionesa o kefir, deixeu coure a foc lent el plat en mode "Estofat" durant 2 hores.
3. Durant la cocció es pot afegir una mica de salsa de llet agra perquè no s’enroli.
