Com Coure Un Pastís De Llet D’ocell

Taula de continguts:

Com Coure Un Pastís De Llet D’ocell
Com Coure Un Pastís De Llet D’ocell

Vídeo: Com Coure Un Pastís De Llet D’ocell

Vídeo: НА НОЧЬ НЕ СМОТРЕТЬ!!!!! ТОРТ ДЛЯ БОЛЬШОЙ КОМПАНИИ БЕЗ ВЫПЕЧКИ!!!! 2022, Octubre
Anonim

De vegades, realment voleu impressionar a la vostra família i amics amb les vostres delícies culinàries. Fer un pastís de llet d’au és una aposta absolutament segura. A més, és molt senzill fer-lo.

Com coure un pastís
Com coure un pastís

És necessari

    • per fer galetes:
    • Ous: 4 peces;
    • sucre - 150 grams;
    • farina - 150 grams.
    • Per fer soufflé:
    • Ous: 10 peces;
    • sucre - 300 grams;
    • mantega - 200 grams;
    • llet - 200 grams;
    • gelatina: 30 grams;
    • farina - 1 cullerada sopera;
    • aigua - 150 grams.

Instruccions

Pas 1

Abocar la gelatina amb aigua bullida freda i deixar reposar 1 hora.

Pas 2

Per preparar una galeta, batre els ous amb sucre. Afegir la farina i remenar bé.

Pas 3

Agafeu una plata de forn, folreu-la amb paper de forn o raspalleu-la bé amb mantega.

Pas 4

Aboqueu la massa, aniveleu-la bé i poseu-la al forn preescalfat a 180-200 graus.

Pas 5

Coure la galeta durant 20-30 minuts. Per comprovar la preparació de la galeta, podeu perforar-la suaument amb un escuradents o tocar-la lleugerament amb els dits. Si s’emet un lleu so de perforació, la galeta ja està a punt.

Pas 6

Separeu els rovells dels blancs per fer el soufflé. Tritureu els rovells a fons amb 150 grams de sucre. Afegir la llet, la farina i barrejar bé. Posar la massa resultant sobre aigua i escalfar fins que espesseixi, sense deixar de remenar. A continuació, traieu-los i deixeu-los refredar lleugerament. Afegir la mantega estovada i barrejar amb una batedora. Bateu les clares amb una mica de sal fins que quedi escumosa. Afegiu la resta de sucre i la gelatina dissolta. Combineu la massa de proteïna i el rovell i barregeu bé. Refrigereu-ho per espessir una mica el soufflé.

Pas 7

Talleu el bescuit al forn horitzontalment en dues parts. Deixeu el fons al motlle.

Pas 8

Col·loqueu el soufflé i aplaneu-lo bé.

Pas 9

Col·loqueu el segon pastís a sobre.

Pas 10

Decoreu el pastís amb llentiscle, fruita o simplement aboqueu sobre la xocolata desfeta. No tingueu por d’experimentar, doneu renda solta a les vostres fantasies i la vostra família i amics no quedaran indiferents.

Pas 11

Refrigereu el pastís durant 6-8 hores. Passat aquest temps, ja es pot utilitzar.

Popular per tema