Les gambes de tigre negre són populars durant molt de temps entre els coneixedors del marisc. Gràcies a la seva enorme mida, al seu gust inusual i al seu alt contingut en proteïnes saludables, cuinar-les i menjar-les és un plaer.
És necessari
-
- gambes de tigre negre - 500 g;
- mantega - 150 g;
- salsa d’all de soja: 100 ml;
- llimona;
- Lima;
- olives - 100 g;
- sucre i sal al gust.
Instruccions
Pas 1
Podeu cuinar gambes de tigre negre de la manera més habitual bullint en aigua salada, afegint espècies i espolvoreando amb llimona. Però aquests mariscs tenen el millor sabor quan es fregeixen.
Pas 2
Si heu comprat gambetes congelades, heu de descongelar-les completament abans de cuinar-les. Per fer-ho, poseu les gambes en aigua freda sense treure-les de la bossa o simplement deixeu-les en un plat al prestatge inferior de la nevera. A continuació, esbandiu-los de la brutícia.
Pas 3
Peleu suaument la closca de la gamba sense tocar-la a la cua. A continuació, poseu-los en un bol profund, poseu-hi una salsa d’all de soja, sal, tapeu-los i deixeu-los a la nevera durant 1 hora. Tingueu en compte que la salsa ja conté sal.
Pas 4
Passat aquest temps, foneu la mantega en una paella ben calcinada i poseu-hi les gambes, després de treure-les de la salsa de soja. Feu-les a la planxa a foc fort durant uns 2 minuts per cada costat.
Pas 5
A continuació, regueu el marisc amb suc de llimona, tapeu la paella amb una tapa, reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 2 minuts més.
Pas 6
A continuació, col·loqueu les gambes tigre preparades en un plat, guarniu-les amb tascons de llima, branquetes de julivert i olives per les vores. Cobriu-los amb la salsa restant a la paella.
Pas 7
Es pot obtenir un plat menys nutritiu de gambes de tigre negre cuinant-les al forn. Per fer-ho, marineu les gambes amb salsa d’all de soja amb una mica de sucre i refrigereu-les durant 1 hora.
Pas 8
Després, poseu-los en broquetes i poseu-los al forn preescalfat a una temperatura de 200 graus durant 10 minuts.
Pas 9
Traieu-lo del forn, poseu-lo en un plat i serviu-lo com a berenar calent amb vi blanc fred.
